许愿餐厅并不想爆火 第18节 (第2/2页)

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  紧靠廖初自己身兼数职已经不太现实，他决定对外招聘一位服务员。
  “舅舅早呀！”
  小姑娘从对面蹦蹦跳跳过来，半趴在门框边冲他笑。
  叮！
  你的小可爱突然上线。
  “果果早。”
  廖初合上笔记本，一眼就看见了她的小辫子。
  歪歪斜斜的，皮筋根部更是乱作一团，也不知搅了多少根头发进去。
  “果果自己扎辫子！”
  小姑娘很兴奋地向廖初展示自己的成果，显得特别骄傲。
  廖初回忆起昨晚在育儿群中看到的一句话：
  “儿童早期模仿行为很关键，建议家长适当引导，并给予肯定……”
  “嗯，果果很棒。”他过去牵起小朋友的手，“准备吃早饭。”
  果果跟着他下楼，小短腿儿一步一步慢慢捣腾，歪歪斜斜的小辫子一抖一抖，随时都有散架的可能。
  “吃肉肉！循序渐进吃肉肉！”
  小孩儿真挺执着，人家医生只说了那么一遍就记住了。
  今天早上他准备做包子系列。
  一共三种馅料，香菇青菜包、豆角肉包，还有一样包子的近亲：牛肉锅贴。
  配的饮品是五谷豆浆。
  荤素搭配，可抓取更多受众群体。
  而食客多了，贡献的满意值自然也就多。
  包子面团昨晚就和好了，一直放在冰箱低温发酵，这会儿已经涨到两倍大。
  取出来苏醒片刻，轻轻一扯便露出里面饱满的蜂窝状组织。
  相较于常温发酵，低温发酵的面团会更有韧劲儿一点，蒸出来的包子也更有层次感。
  牛肉锅贴的面皮不需要过分发酵，刚才廖初早起锻炼时已经做了半烫面，等包完发面包子，锅贴所需的面团也就醒好了。
  对廖初而言，时间比什么都宝贵。
  这么安排，一分一秒都不会浪费。
  见果果目不转睛地盯着自己包包子的手看，廖初问道：“想试试？”
  果果用力点头。
  看上去好好玩。
  廖初就拿了一张面皮给她，手把手教她怎么放馅，怎么收口。
  那面皮铺满小姑娘的掌心，凉丝丝的，让她忍不住咯咯笑出声。
  “要跑掉啦！”
  面皮又软又滑，在她手中乱窜，一点都不乖巧。
  坏皮子！
  果果小声道，在舅舅手里就那么乖，现在却来欺负果果啦！
  等她好不容易手忙脚乱捏好，廖初那边早已刷刷摆出来五只。
  每一只都饱满圆润，就连上面的褶皱都好似复制黏贴般整齐。
  小姑娘羞愧地看着自己手里的：
  呜呜，好丑哦。
  廖初扬了扬眉毛：
  哦，这是做的……披萨？
  第一茬包子点火开蒸后，廖初就腾出手去包牛肉锅贴。
  果果眼睛一亮，“大饺子！”
  细长的锅贴沿着巨大的平底锅摆放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。
  油花滋滋舔着面皮底部，逐渐为它打造出金灿灿的外壳。
  牛肉鲜美的汁水透过面皮挥发出来，空气中弥漫着油香和肉香。
  时间差不多了，廖初往平底锅内注入清水。
  “嗤啦~”